Kollektion: Produkter

Agnès Gleizes Chablis 1er Cru Vaillons 2023

Elegant Premier Cru Chablis lavet på 100% Chardonnay fra Vaillons-markens kalkholdige Kimmeridgian-jord, som giver vinen sin klassiske mineralitet og friskhed.

Lys strågul i glasset med aromaer af citrus, hvide blomster og et strejf af flint. Smagen er frisk og præcis med noter af grønne æbler, pære og en let saltet mineralitet, afsluttet af en lang og ren eftersmag.

Velegnet til østers, skaldyr, grillet fisk og milde, cremede oste – en klassisk og elegant Chablis Premier Cru.

Lorenzo Begalis Amarone er et seriøst godt køb i kategorien. Druerne – primært Corvina med Molinara – tørres klassisk frem til januar, hvilket giver den velkendte Amarone-profil med tørhed, let bitterhed og et diskret sødmepræg.

Vinen har ligget længe på fad (3 år) og flaskelagring, og selv med 16 % alkohol fremstår den overraskende balanceret og elegant. Mørk i farven med smag og duft af sorte kirsebær, tørret frugt og krydderier. Intens uden at blive tung – en Amarone, der rammer klart over niveau for prisen.

Stor Chardonnay fra Simonsberg i Sydafrika, der i blindsmagning let kan forveksles med Bourgogne. Vinen fermenteres først på ståltank og derefter på franske egetræsfade (50 % nye) med 12 måneders lagring.

Duft af æbler, pærer, fersken, citrus, honning og vanilje. Smagen er fyldig og elegant med citrus, kvæde, ristede hasselnødder og en frisk mineralsk finish. Lang, kompleks og lagringsværdig Chardonnay – håndnummererede flasker.

Le Pré du Col kommer fra Ribbon Ridge, et af **Oregon**s mest prestigefyldte områder for Pinot Noir. De sandede jorde – tidligere havbund – giver ideelle betingelser for vine med dybde, finesse og elegance.

Vinen står dyb mørkerød i glasset med intens duft af brombær, blåbær, svampe, tobak, flint og mørk chokolade. Smagen byder på mørk frugt, modne jordbær, lavendel, kanel, nellike og et diskret saltet strejf. Silkeblød struktur og perfekt balance.

Der er kun produceret 500 kasser af årgang 2020. En oplagt vin til lam eller fuglevildt – og en sikker fest i

Marlborough Sauvignon Blanc fra Matt Thomson er Sauvignon Blanc i absolut topklasse. Druerne kommer udelukkende fra den bæredygtigt dyrkede Holdaway Vineyard i Dillons Point, en af Marlboroughs mest eftertragtede subregioner.

Vinen er håndhøstet og vinificeret udelukkende på ståltank for at bevare et krystalklart og rent udtryk. Resultatet er klassisk Marlborough Sauvignon Blanc – blot med ekstra dybde, kraft og elegance.

Duften eksploderer med passionsfrugt, guava, citronskal, citrongræs, østersskaller og rød peberfrugt. Smagen er intens og frugtdrevet med flot syre og let saltet mineralitet. Et stykke førsteklasses håndværk fra en af regionens stærkeste winemakere.

Caymus Cabernet Sauvignon er en af de mest ikoniske californiske vine, kendt for sin mørke, intense og generøse stil. Ud over Napa Valley udvælger Chuck Wagner druer fra nøje udvalgte områder som Paso Robles, Lake County, Monterey og San Benito, hvor varme dage, kølige nætter og stenet jord giver maksimal koncentration og dybde.

Vinen er berømt for at lade druerne hænge længe på stokkene, hvilket skaber den karakteristiske mørke frugt og fylde. Farven er næsten sort, og duften byder på cassis, violer, chokolade og krydderier. Smagen er rig og kraftfuld med mørk frugt, mokka, sød tobak, vanilje, lakrids og læder, afrundet af en lang, varm og krydret finish.

En ægte Caymus-signatur – fremragende nu, men med potentiale til at udvikle sig i op til 20 år.

Champagne Ruinart Brut N.V. er en klassisk og elegant non-vintage champagne fra Maison Ruinart, grundlagt i 1729. Den er sammensat af Chardonnay, Pinot Noir og en mindre andel Pinot Meunier, som giver en harmonisk balance mellem friskhed og fylde.

Champagnen har en gylden farve med fine, vedvarende bobler og byder på aromaer af pære, abrikos og hvide blomster samt diskrete noter af brioche og mandel. Smagen er rund, cremet og velafbalanceret med en frisk, mineralsk afslutning. Perfekt som aperitif og velegnet til fisk, skaldyr, lyst kød og milde oste.

Ruinart Rosé NV har en smuk, livlig rosafarve med fine, vedvarende bobler. Duften byder på røde bær, friske kirsebær og lette florale noter. Smagen er frisk og elegant med en balanceret frugtighed, diskret sødme og en behagelig, forfriskende syre.

En alsidig rosé champagne, perfekt som aperitif og velegnet til skaldyr, lyst kød og lette desserter. Ruinart Rosé NV er et oplagt valg til festlige lejligheder og romantiske øjeblikke.

Et super køb og den oplagte indgang til Gavin Chanins anerkendte stil. Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir er husets entry-level Pinot Noir, lavet på druer fra nogle af de bedste vinmarker i Santa Barbara County. Stilen er elegant, let og transparent – tænk Chambolle-Musigny, blot med et strejf af californisk sol.

Chanin høster tidligere end de fleste, hvilket giver vine med friskhed, lavere alkohol og stor finesse. Duften byder på røde kirsebær, hindbær, tranebær, jordbær, blomster og lette krydderier. Smagen er saftig og raffineret med rød frugt, fin mineralitet og høj drikkelyst. Perfekt ung – gerne let afkølet.

Elegant Pinot Noir til prisen
Let og elegant Pinot Noir med flot balance og masser af finesse. Druerne kommer fra den nederste del af det anerkendte Clos de la Fortune, hvor dyrkningsforholdene er næsten ideelle.

Vinen modnes 10 måneder på egetræsfade og afsluttes med 5 måneder på ståltank, hvilket giver både dybde og friskhed. Allerede drikkeklar – men med klart udviklingspotentiale.

Duften byder på kirsebær, hindbær, jordbær, roser og skovbund. Smagen er klassisk Bourgogne med medium fylde, fin syre og en let, svævende finish.