Kollektion: Produkter

Les Crestes 2023 er Mas Doix’ elegante indgang til Priorat – frisk, frugtintens og terroirtro. Vinen domineres af Garnacha med Carignan og lidt Syrah fra unge stokke på stejle llicorella-jorde ved Poboleda og lagres 8–10 måneder på franske fade med minimal ny eg.

Duften byder på røde kirsebær, blommer, lavendel og lakrids, mens smagen er mellemfyldig og levende med bløde tanniner, flot friskhed og en let saltet mineralitet. En charmerende, men seriøs Priorat, der kan nydes ung uden at miste dybde.

Maçanita Branco 2023 er en frisk og elegant hvidvin fra Douro skabt af søskendeparret António og Joana Maçanita. Vinen er lavet på Viosinho, Arinto og Gouveio, tre klassiske portugisiske druer, der giver både sprødhed og balance.

I glasset fremstår vinen lysgul med en aromatisk duft af blomster og frisk frugt. Smagen er livlig og harmonisk med flot friskhed, let cremet tekstur og en ren, vedvarende afslutning.

En alsidig og terroirtro Douro-hvidvin, perfekt til grillet fisk, salater og lyst kød – eller som et friskt glas i sig selv.

Maçanita Tinto 2021 er en moderne og frugtdreven rødvin fra Douro, der kombinerer områdets karakteristiske dybde med friskhed og elegance. Druerne kommer fra højtbeliggende parceller i Cima Corgo på granitholdig jord og består af lokale sorter som Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousão.

Vinen vinificeres med skånsom ekstraktion og lagres delvist på brugte fade for at bevare frugtens renhed. Duften byder på mørke kirsebær, viol, skovbund og let krydderi, mens smagen er saftig og mediumfyldig med modne tanniner og frisk syre.

En elegant og letdrikkelig Douro-vin med tydeligt terroir og stor drikkelyst – skabt af de anerkendte Maçanita-søskende.

Savigny-les-Beaune Pinot Noir – frisk, elegant og drikkeklar

Denne Savigny-les-Beaune Pinot Noir kommer fra en 1,82 ha parcel tæt på Corton, ejet af Maillard. Vinen lagres 18 måneder på fad, hvilket giver balance og dybde uden at fjerne den friske stil.

Duften byder på ren rød frugt og fine blomster, mens smagen er elegant, afrundet og let tilgængelig med god intensitet. En klassisk Bourgogne-rødvin, der er drikkeklar ung og perfekt til grillet kylling eller lette retter.

Hasher Marimist Chardonnay 2023 er en elegant og balanceret Chardonnay med køligt udtryk og flot dybde. Farven er lys gylden med grønne reflekser, og duften byder på citrus, hvide ferskner og grønne æbler, suppleret af diskrete noter af ristede nødder og vanilje fra nænsom fadlagring.

Smagen er frisk og harmonisk med levende syre, cremet tekstur og lag af stenfrugt, citrus og mineralsk præcision. Afslutningen er lang, ren og energisk.

En raffineret Chardonnay med stor drikkelyst nu – og samtidig potentiale til at udvikle ekstra kompleksitet over de kommende år.

Domaine Parigot Meursault “Le Limozin” 2023 kommer fra et lille lieu-dit mellem Premier Cru-markerne Genevrières og Charmes. De kalk- og mergelholdige jorde giver vinen klassisk Meursault-balance mellem fylde, mineralitet og elegance.

Vinen er håndhøstet, gæret på franske egetræsfade med ca. 20–25 % ny eg og modnet på bærmen for ekstra tekstur. I glasset byder den på noter af pære, citron, ristede nødder og et diskret smørpræg, med frisk syre, kalket mineralitet og flot længde.

Sjælden rød Meursault Pinot Noir

Rød Meursault er en sjældenhed – og netop derfor ekstra eftertragtet. Denne Pinot Noir fra Les Malpoiriers er lavet af Domaine Jean Monnier, et af Bourgognes ældste huse.

Årgang 2018 byder på en elegant og silkeblød stil med noter af modne røde kirsebær, tørrede blomster og et diskret strejf af krydderi. Smagen er balanceret med fin frugt, bløde tanniner og klassisk Meursault-mineralitet.

En raffineret rød Bourgogne med lagringspotentiale på 5–7 år – perfekt til Bourgogne-elskere og samlere.

Der findes vine, der bæres af teknik – og vine, der bæres af tillid. Michel Guignier er kendt for netop det sidste, og Les Améthystes – Canon er et smukt eksempel på ren, uforstyrret Gamay fra Morgon i Beaujolais. Årgang 2022 balancerer flot mellem moden frugt og frisk energi og løfter vinen til noget næsten æterisk.

Druerne kommer fra gamle stokke på granit- og skiferholdige jorde (“roche pourrie”), dyrket økologisk og biodynamisk uden syntetiske indgreb. Vinen spontangæres med hele klaser i cement og store træfade – uden klaring, filtrering eller tilsat svovl – og tappes ufiltreret.

Duften byder på kirsebær, skovhindbær, brombær, tørrede roser og krydderier med strejf af teblade, sten og skovbund. Smagen er levende og silkeblød med fin syre, præcise tanniner og en lang, let saltet og urtepræget finish. En ærlig og vibrerende Morgon, der fungerer perfekt til fjerkræ, svampe og modne oste – eller bare til fordybelse.

Pavillon de Poyferré er andenvinen fra Château Léoville Poyferré og laves på unge vinstokke fra slottets egne marker – altså samme fornemme Saint-Julien-terroir. Duften byder på røde skovbær, kirsebær, peber, cigarkasse og klassiske noter af skovbund. Smagen er elegant og frugtpræget med hindbær, kirsebær og granatæble, suppleret af tobak og sort peber.

En harmonisk og tilgængelig Bordeaux med flot struktur og lagringspotentiale, der kan nydes nu og udvikle sig smukt over de næste 10–15 år.

Porte Rouge er en af de nye spændende stjerner i Châteauneuf-du-Pape, og Cuvée Tradition 2022 viser husets klassiske og elegante stil. Vinen er økologisk og lavet på 80 % Grenache, 8 % Syrah, 8 % Mourvèdre og 4 % Cinsault. Alle druer er håndhøstede, og vinifikationen foregår med minimal indgriben, efterfulgt af 24 måneders lagring på store, gamle fade.

Duften er ekspressiv med tydelige garrigue-noter af lavendel og tørrede urter. Smagen byder på dyb, mørk frugt med sorte kirsebær, brombær og chokolade i en fyldig, men let elegant stil. En vin med stor personlighed, der kan nydes nu efter dekantering eller gemmes op til ca. 10 år fra høståret.

PSI 2022 – Peter Sisseck, Ribera del Duero

PSI 2022 er et elegant og moderne udtryk for Ribera del Duero, skabt af Peter Sisseck på 90% Tempranillo og 10% Grenache fra gamle vinstokke. Vinen er gæret i beton og stål, mens en mindre del har lagret på brugte fade fra Dominio de Pingus, hvilket tilfører dybde uden at overdøve frugten.

Duften byder på modne solbær, viol og grafit. Smagen er fyldig og saftig med noter af røde blommer, brombær og kirsebær, balanceret af frisk syre, modne tanniner og en fin mineralitet.

En charmerende og præcis vin med både kraft og elegance – allerede meget drikkeklar, men med flot udviklingspotentiale.

Hartford Court Russian River Chardonnay 2023 er en klassisk og generøs californisk Chardonnay fra det kølige Russian River Valley. Druerne udvælges fra flere marker i området og vinificeres med gæring og lagring på franske egetræsfade, inkl. bâtonnage, som giver vinen fylde, dybde og kompleksitet uden at miste friskhed.

Duften byder på citronolie, bagt pære og ristede hasselnødder. Smagen er cremet og koncentreret med flot balanceret syre, mineralsk præcision og diskret fadpræg. En elegant og struktureret Chardonnay, der er drikkeklar nu, men kan udvikle sig smukt over 3–5 år.

Carmes de Rieussec 2019 – Sauternes

Carmes de Rieussec er andenvinen fra Château Rieussec, Premier Cru Classé i Sauternes, lavet på Sémillon med Sauvignon Blanc og Muscadelle. Årgang 2019 byder på flot modenhed og klassisk botrytis-karakter med både intensitet og balance.

Duften rummer honning, kandiseret appelsin og tørret abrikos med lette noter af vanilje og ristede nødder. Smagen er fyldig og cremet, balanceret af frisk syre, som giver elegance og længde i afslutningen.

Perfekt til foie gras, blåskimmelost og desserter – eller som kontrast til krydrede asiatiske retter. Kan nydes nu eller gemmes 10–15 år.

Chablis Village – Frisk og mineralsk hvidvin fra Bourgogne

Klassisk Chablis fra Jean-François Bordet lavet på Chardonnay fra 25-40 år gamle vinstokke i kalkholdig jord. Gæret og lagret på ståltank for at bevare vinens friskhed og mineralitet.

Lys gylden i glasset med aromaer af hvide blomster, grønne æbler og citrus. Smagen er sprød og elegant med noter af Granny Smith, lette kiksede nuancer og mineralsk afslutning.

Meget Chablis for pengene. Drikkes bedst ung – inden for de næste tre år.

Bourgogne Blanc 2023 – Domaine Séguinot-Bordet

En klassisk og frisk Bourgogne Blanc, hvor Domaine Séguinot-Bordet viser, hvor meget karakter der kan ligge i en beskeden appellation. Vinen er lavet på Chardonnay fra parceller omkring Chablis og vinificeret udelukkende på ståltank for at bevare ren frugt og mineralitet.

Duften byder på citrus, grønne æbler og hvide blomster med et kalket, mineralsk præg. Smagen er tør og elegant med moden frugt, frisk syre og en let saltet afslutning, der giver balance og drikkeglæde.

En alsidig hvidvin, der fungerer både som aperitif og til fisk, skaldyr og lette retter.

Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon er en ikonisk vin fra Stags Leap District, skabt som et generationsmøde mellem far og søn, John og Doug Shafer. Vinen består af 90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot og 3 % Malbec og har lagret 20 måneder på 100 % nye franske egetræsfade.

Farven er dyb og mørk. Duften byder på solbær, brombær, mørke blommer, lakrids og diskrete noter af eukalyptus. Smagen er intens og elegant med moden mørk frugt, cigarkasse, trøfler og velintegrerede tanniner samt lang, vedvarende finish.

Drikkeklar nu – men med stort lagringspotentiale.