Kollektion: Produkter

Spiegelau Definition Bourgogneglas

Spiegelau Definition Bourgogne er udviklet specielt til vine på Pinot Noir og Chardonnay, hvor aroma, finesse og kompleksitet er i centrum. Den store, runde bowle giver vinen god plads til at ilte, mens den smalle åbning samler duftene og fremhæver vinens nuancer.

Glasset er fremstillet i blyfri krystal med høj klarhed og en elegant, let konstruktion, som giver en eksklusiv og behagelig drikkeoplevelse. Formen understøtter især Bourgogne-vines delikate og komplekse karakter.

Et stilrent og funktionelt valg for både vinentusiaster og sommelierer, der ønsker det optimale glas til elegante rød- og hvidvine.

Spiegelau Definition Universalglas

Spiegelau Definition Universal er et elegant og alsidigt vinglas, designet til at fremhæve både aroma og smag i såvel rødvin som hvidvin. Glasset er fremstillet i blyfri krystal, hvilket giver høj klarhed og en let, eksklusiv fornemmelse.

Den afrundede bowle giver vinen plads til at ilte og udvikle sig, mens den let indsnævrede åbning samler aromaerne og fremhæver vinens karakter. Det gør glasset velegnet til alt fra friske hvidvine og rosé til mere strukturerede rødvine.

Et stilrent universalglas, der kombinerer funktionalitet og elegance – ideelt til vinelskere, der ønsker ét glas til mange vintyper.

Walter Hansel South Slope Pinot Noir 2021 kommer fra husets højest beliggende og sydligste vinmark i Russian River Valley. Vinen er lavet udelukkende på Dijon-klon 777 fra ca. 18 år gamle vinstokke og med meget lavt udbytte, selv i den relativt generøse 2021-årgang.

Stilen balancerer elegant mellem Côte de Beaune-inspiration og New World-udtryk. Farven er dyb rubinrød, og duften byder på mørke bær, hindbær, roser, basilikum, skovbund, læder, røg og krydderier. Smagen er kompleks og lagdelt med noter af mørke kirsebær, vilde blåbær, blomme, cola og florale nuancer, understøttet af silkebløde tanniner.

Drikkeklar nu, men med et meget langt lagringspotentiale.

Walter Hansel Chardonnay Estate 2023 er en klassisk og elegant californisk Chardonnay fra Russian River Valley, et køligt område ideelt til druen. Vinen er lavet på håndhøstede druer fra husets egne marker og vinificeret med fokus på balance, friskhed og dybde.

Gæringen foregår i franske egetræsfade med bâtonnage under den malolaktiske gæring, hvilket giver en cremet tekstur og flot integration af frugt og fad. Duften byder på grønne æbler, citrus og fersken med diskrete noter af vanilje og ristede nødder. Smagen er rig og harmonisk med frisk syre, moden frugt og elegant mineralitet.

En alsidig Chardonnay med klassisk stil, der passer perfekt til fisk, skaldyr, fjerkræ og cremede retter – eller nydt alene i godt selskab.

En spændende og anderledes Riesling fra Friedrich Becker, hvor naturen får lov at styre gæringen helt uden indgreb. Gæringen stopper spontant, hvilket giver ca. 15 g restsukker, men vinen fremstår intens og balanceret snarere end sød.

Druerne kommer fra kalkrige marker ved Schweigen, og gæringen foregår på store 2.400 liters fade. I glasset mødes man af lime, grape, fersken og mirabelle med et let vildgæret præg. Smagen er mineralsk, energisk og frugtdrevet med flot spændstighed.

En halvtør Riesling med personlighed, terroir og høj drikkelyst – klassisk Becker med et twist.

Becker Spätburgunder (entry level) er et regulært topkøb og et fremragende eksempel på, hvor højt niveau tysk Pinot Noir kan levere. Vinen byder på imponerende friskhed, tydelig mineralitet og ren rød frugt – og havde der stået Bourgogne på etiketten, ville prisen være markant højere.

Druerne kommer fra op til 40 år gamle vinstokke på kalkstensjord i Schweigen og høstes og sorteres i hånden. Vinen modnes på en kombination af små og store franske egetræsfade og aftappes ufiltreret.

Duften byder på rabarber, ribs, kirsebær, hindbær og kridt, mens smagen er kølig, frisk og elegant med høj drikkelyst. En Spätburgunder med klar Bourgogne-reference og meget høj kvalitet til prisen.

Ganslgraben Grüner Veltliner 2023 er en elegant og terroirdrevet vin fra en af familiens bedste parceller, hvor Grüner Veltliner viser sit fulde potentiale. Vinen er lavet i en tør, rank og mineralsk stil med fokus på præcision og finesse.

Duften byder på lime, grønne æbler og hvide blomster, mens smagen er frisk og balanceret med livlig syre, klar frugt og flot længde. En ren og præcis Grüner Veltliner, der både kan nydes ung for sin friskhed og udvikle ekstra kompleksitet med lidt tid.

Perfekt til skaldyr, lette grøntsagsretter, salater – eller som en elegant aperitif