Vinkælderen
Michel Guignier Morgon Canon Amethystes 2022
Michel Guignier Morgon Canon Amethystes 2022
Der findes vine, der bæres af teknik – og vine, der bæres af tillid. Michel Guignier er kendt for netop det sidste, og Les Améthystes – Canon er et smukt eksempel på ren, uforstyrret Gamay fra Morgon i Beaujolais. Årgang 2022 balancerer flot mellem moden frugt og frisk energi og løfter vinen til noget næsten æterisk.
Druerne kommer fra gamle stokke på granit- og skiferholdige jorde (“roche pourrie”), dyrket økologisk og biodynamisk uden syntetiske indgreb. Vinen spontangæres med hele klaser i cement og store træfade – uden klaring, filtrering eller tilsat svovl – og tappes ufiltreret.
Duften byder på kirsebær, skovhindbær, brombær, tørrede roser og krydderier med strejf af teblade, sten og skovbund. Smagen er levende og silkeblød med fin syre, præcise tanniner og en lang, let saltet og urtepræget finish. En ærlig og vibrerende Morgon, der fungerer perfekt til fjerkræ, svampe og modne oste – eller bare til fordybelse.
James Suckling: 96 point
James Suckling
Very concentrated and compact on the tightly wound, medium-bodied palate. Terrific mineral intensity binds the energetic acidity and together they drive the extremely long, structured finish. From a unique terroir for this appellation in which granite, clay and sand are mixed. Matured in well-used oak barrels from Burgundy for about nine months. Bottled unfiltered. Drinkable now, but best from 2025.
Spørger du nogle af verdens førende sommeliers om deres foretrukne rødvin, vil mange svare Beaujolais. Overraskende? Måske. Men siden 1990’erne har regionen gennemgået en stille revolution, anført af Marcel Lapierre, Jean Foillard, Jean-Paul Thévenet og Guy Breton – den legendariske Gang of Four. Fokus skiftede fra volumen til kvalitet, fra teknik til ærlighed. Resultatet: rene, levende vine med personlighed og imponerende value for money.
Michel Guignier følger tydeligt i deres fodspor. Som fjerde generation vinbonde i Morgon arbejder han kompromisløst naturligt for at lade vinene udtrykke deres oprindelse. Han fravælger pesticider, kunstgødning og kulturgær, dyrker markerne økologisk med håndkraft og passer gamle stokke – flere over 70 år – med stor omhu.
Vinene spontangæres med hele klaser, modnes i cement eller brugte fade og filtreres minimalt. Svovl bruges kun i meget små mængder – og nogle vine slet ikke – altid med vinens udtryk for øje.
Resultatet er Beaujolais på et helt andet niveau end de gamle fordomme om Nouveau. Ærlige, karakterfulde vine med nerve, terroir og bemærkelsesværdig kvalitet i forhold til prisen. Måske har sommeliers faktisk fat i noget.
Land: Frankrig
Region: Beaujolais
Distrikt: Morgon
Årgang: 2022
Drue: Gamay
Vintype: Rødvin
Volume: 75cl
Kolli størrelse: 6
Kolli type: pap
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Share

Måske kan du også lide
-
Agnès Gleizes Chablis 1er Cru Vaillons 2023
Normalpris 279 krNormalprisUdsalgspris 279 krAgnès Gleizes Chablis 1er Cru Vaillons 2023
Elegant Premier Cru Chablis lavet på 100% Chardonnay fra Vaillons-markens kalkholdige Kimmeridgian-jord, som giver vinen sin klassiske mineralitet og friskhed.
Lys strågul i glasset med aromaer af citrus, hvide blomster og et strejf af flint. Smagen er frisk og præcis med noter af grønne æbler, pære og en let saltet mineralitet, afsluttet af en lang og ren eftersmag.
Velegnet til østers, skaldyr, grillet fisk og milde, cremede oste – en klassisk og elegant Chablis Premier Cru.
-
Amarone della Valpolicella Classico 2020
Normalpris 269 krNormalprisUdsalgspris 269 krLorenzo Begalis Amarone er et seriøst godt køb i kategorien. Druerne – primært Corvina med Molinara – tørres klassisk frem til januar, hvilket giver den velkendte Amarone-profil med tørhed, let bitterhed og et diskret sødmepræg.
Vinen har ligget længe på fad (3 år) og flaskelagring, og selv med 16 % alkohol fremstår den overraskende balanceret og elegant. Mørk i farven med smag og duft af sorte kirsebær, tørret frugt og krydderier. Intens uden at blive tung – en Amarone, der rammer klart over niveau for prisen.
-
Ambrine Rosé 2025
Normalpris 99 krNormalprisUdsalgspris 99 krAmbrine Rosé 2025 – frisk sydfransk rosé med masser af sommerstemning
Ambrine Rosé 2025 er en let og frugtig rosévin fra Sydfrankrig, skabt til afslappede øjeblikke i solen. I glasset får du en elegant lys rosa farve og en frisk duft af jordbær, hindbær og et strejf af citrus.
Smagen er sprød, saftig og velbalanceret med en livlig syre, der gør vinen utrolig nem at drikke. Perfekt som aperitif eller til lette retter som salater, fisk og skaldyr.
En moderne, ukompliceret rosé med masser af drikkeglæde – ideel til sommer, terrasse og gode stunder.
-
Babylonstoren Chardonnay 2023
Normalpris 240 krNormalprisUdsalgspris 240 krStor Chardonnay fra Simonsberg i Sydafrika, der i blindsmagning let kan forveksles med Bourgogne. Vinen fermenteres først på ståltank og derefter på franske egetræsfade (50 % nye) med 12 måneders lagring.
Duft af æbler, pærer, fersken, citrus, honning og vanilje. Smagen er fyldig og elegant med citrus, kvæde, ristede hasselnødder og en frisk mineralsk finish. Lang, kompleks og lagringsværdig Chardonnay – håndnummererede flasker.