PSI

PSI 2023

Name: PSI 2023
Brand: PSI
Price: 230.00 DKK
Availability: InStock

230 kr

~~299 kr~~ 230 kr

Udsalg Udsolgt

Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

OM VINEN

PSI er Peter Sissecks bud på en mere tilgængelig vin fra Ribera del Duero, med samme sans for kvalitet som mandens legendariske Pingus. Årgang 2023 er lavet på 92 % Tempranillo og 8 % Garnacha fra gamle vinstokke. Lagringen på store egetræsfade giver plads til frugtens rene udtryk og vinens friske, elegante karakter. Duften byder på mørke bær, hindbær og et fint strejf af roser, mens smagen er saftig og præcis med brombær, frisk syre og fine tanniner. En seriøs, men imødekommende vin, der allerede giver stor drikkeglæde og samtidig har potentiale til flere år i kælderen.

Vores anbefaling
Caspers bud, når du vil smage Pingus-håndværket uden Pingus-prisen.

Drik den til
Lammekølle · Oksemørbrad · Manchego · En aften hvor navnet Sisseck er samtaleemnet

Fakta for nørderne
Drue: 92 % Tempranillo, 8 % Garnacha (Grenache) · Område: Ribera del Duero, Spanien · Årgang: 2023 · Serveres ved 16 til 18 grader

Om producenten
Danske Peter Sisseck er manden bag Dominio de Pingus, en af Spaniens mest ikoniske og eftertragtede vine. Med PSI har han skabt et projekt med en anden ambition: at bevare Ribera del Dueros gamle buskvinstokke og vise deres potentiale gennem et tæt samarbejde med lokale vinbønder. Første årgang var 2007, og navnet er det græske bogstav Psi. Her handler det om omhu i marken og vinens oprindelse, og om at skabe en vin med sin egen identitet, hvor friskhed, finesse og frugt får lov at stå i centrum.

ANMELDELSER

Robert Parker: 94 point

OM PRODUCENTEN

Dominio de Pingus – Peter Sissecks ikon fra Ribera del Duero

Dominio de Pingus blev grundlagt i 1995 af danske Peter Sisseck og opnåede næsten øjeblikkelig kultstatus, da Robert Parker udråbte vinen som en af de mest imponerende unge vine, han nogensinde havde smagt. Siden har Pingus været blandt Spaniens mest anerkendte vine og et af de stærkeste danske aftryk i den internationale vinverden.

Filosofien bag Dominio de Pingus bygger på terroir, gamle vinstokke, lavt udbytte og ekstrem selektion. Tempranillo er omdrejningspunktet, og vinene fremstilles med minimal indgriben for at bevare druens og områdets naturlige udtryk. Resultatet er vine med stor intensitet, dybde og præcision.

I dag produceres fire vine: Pingus, Flor de Pingus, PSI og Amelia – alle med samme kompromisløse fokus på kvalitet. Inspirationen til stilen er delvist hentet i Bordeaux, men udtrykket er rendyrket Ribera del Duero, hvor kraft og elegance går hånd i hånd.

FAKTABLAD

Land: Spanien

Region: Castilla Leon

Distrikt: Ribera del Duero

Årgang: 2022

Drue: Garnacha, Tempranillo

Vintype: Rødvin

Volume: 75CL

Kolli størrelse: 6

Kolli type: PAP