Vinkælderen
PSI 2022
PSI 2022
PSI 2022 – Peter Sisseck, Ribera del Duero
PSI 2022 er et elegant og moderne udtryk for Ribera del Duero, skabt af Peter Sisseck på 90% Tempranillo og 10% Grenache fra gamle vinstokke. Vinen er gæret i beton og stål, mens en mindre del har lagret på brugte fade fra Dominio de Pingus, hvilket tilfører dybde uden at overdøve frugten.
Duften byder på modne solbær, viol og grafit. Smagen er fyldig og saftig med noter af røde blommer, brombær og kirsebær, balanceret af frisk syre, modne tanniner og en fin mineralitet.
En charmerende og præcis vin med både kraft og elegance – allerede meget drikkeklar, men med flot udviklingspotentiale.
Robert Parker: 94 point
Dominio de Pingus – Peter Sissecks ikon fra Ribera del Duero
Dominio de Pingus blev grundlagt i 1995 af danske Peter Sisseck og opnåede næsten øjeblikkelig kultstatus, da Robert Parker udråbte vinen som en af de mest imponerende unge vine, han nogensinde havde smagt. Siden har Pingus været blandt Spaniens mest anerkendte vine og et af de stærkeste danske aftryk i den internationale vinverden.
Filosofien bag Dominio de Pingus bygger på terroir, gamle vinstokke, lavt udbytte og ekstrem selektion. Tempranillo er omdrejningspunktet, og vinene fremstilles med minimal indgriben for at bevare druens og områdets naturlige udtryk. Resultatet er vine med stor intensitet, dybde og præcision.
I dag produceres fire vine: Pingus, Flor de Pingus, PSI og Amelia – alle med samme kompromisløse fokus på kvalitet. Inspirationen til stilen er delvist hentet i Bordeaux, men udtrykket er rendyrket Ribera del Duero, hvor kraft og elegance går hånd i hånd.
Land: Spanien
Region: Castilla Leon
Distrikt: Ribera del Duero
Årgang: 2022
Drue: Garnacha, Tempranillo
Vintype: Rødvin
Volume: 75CL
Kolli størrelse: 6
Kolli type: PAP
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Share

Måske kan du også lide
-
Agnès Gleizes Chablis 1er Cru Vaillons 2023
Normalpris 279 krNormalprisUdsalgspris 279 krAgnès Gleizes Chablis 1er Cru Vaillons 2023
Elegant Premier Cru Chablis lavet på 100% Chardonnay fra Vaillons-markens kalkholdige Kimmeridgian-jord, som giver vinen sin klassiske mineralitet og friskhed.
Lys strågul i glasset med aromaer af citrus, hvide blomster og et strejf af flint. Smagen er frisk og præcis med noter af grønne æbler, pære og en let saltet mineralitet, afsluttet af en lang og ren eftersmag.
Velegnet til østers, skaldyr, grillet fisk og milde, cremede oste – en klassisk og elegant Chablis Premier Cru.
-
Amarone della Valpolicella Classico 2020
Normalpris 269 krNormalprisUdsalgspris 269 krLorenzo Begalis Amarone er et seriøst godt køb i kategorien. Druerne – primært Corvina med Molinara – tørres klassisk frem til januar, hvilket giver den velkendte Amarone-profil med tørhed, let bitterhed og et diskret sødmepræg.
Vinen har ligget længe på fad (3 år) og flaskelagring, og selv med 16 % alkohol fremstår den overraskende balanceret og elegant. Mørk i farven med smag og duft af sorte kirsebær, tørret frugt og krydderier. Intens uden at blive tung – en Amarone, der rammer klart over niveau for prisen.
-
Ambrine Rosé 2025
Normalpris 99 krNormalprisUdsalgspris 99 krAmbrine Rosé 2025 – frisk sydfransk rosé med masser af sommerstemning
Ambrine Rosé 2025 er en let og frugtig rosévin fra Sydfrankrig, skabt til afslappede øjeblikke i solen. I glasset får du en elegant lys rosa farve og en frisk duft af jordbær, hindbær og et strejf af citrus.
Smagen er sprød, saftig og velbalanceret med en livlig syre, der gør vinen utrolig nem at drikke. Perfekt som aperitif eller til lette retter som salater, fisk og skaldyr.
En moderne, ukompliceret rosé med masser af drikkeglæde – ideel til sommer, terrasse og gode stunder.
-
Babylonstoren Chardonnay 2023
Normalpris 240 krNormalprisUdsalgspris 240 krStor Chardonnay fra Simonsberg i Sydafrika, der i blindsmagning let kan forveksles med Bourgogne. Vinen fermenteres først på ståltank og derefter på franske egetræsfade (50 % nye) med 12 måneders lagring.
Duft af æbler, pærer, fersken, citrus, honning og vanilje. Smagen er fyldig og elegant med citrus, kvæde, ristede hasselnødder og en frisk mineralsk finish. Lang, kompleks og lagringsværdig Chardonnay – håndnummererede flasker.