Måske kan du også lide
-
Agnès Gleizes Chablis 1er Cru Vaillons 2023
Normalpris 279 krNormalprisDet her er sådan en hvidvin, der minder en om, hvorfor Chablis er værd at falde for. Knivskarp og frisk, med citrus, hvide blomster og det lille strejf af våd flintesten, som kun den kalkholdige jord i Vaillons giver. Agnès laver vin uden staffage, så frugten får lov at stå helt rent. God nu, men kan også sagtens vente et par år.
Vores anbefaling
Mikkels go-to, når der skal imponeres uden løftet pegefinger. Køl den godt.Drik den til
Østers · Stegt fisk · Fed ost · Eller bare som aperitifFakta for nørderne
Drue: 100% Chardonnay · Område: Chablis, Bourgogne · Årgang: 2023 · Alkohol: 12,5% · Serveres ved 9 til 11 grader -
Ambrine Rosé 2025
Normalpris 99 krNormalprisDet her er sommer i et glas, helt uden at gøre et stort nummer ud af det. Lys, sprød og fuld af jordbær, hindbær og et lille drys citrus. Sydfransk rosé, som vi bedst kan lide den: nem at lide, nem at drikke, svær at sætte fra sig, når først solen er fremme.
Vores anbefaling
Frederiks faste følgesvend på terrassen. Sørg for, at den er rigtig kold.Drik den til
Som velkomstglas · Sommersalater · Fisk og skaldyr · En doven eftermiddag i havenFakta for nørderne
Område: Sydfrankrig · Årgang: 2025 · Serveres ved 8 til 10 grader -
Begali Amarone della Valpolicella Classico 2020
Normalpris 269 krNormalprisAmarone er for dig, der godt kan lide, at vinen fylder lidt i rummet. Lorenzo Begali tørrer druerne klassisk frem til januar, og det kan smages: mørke kirsebær, tørret frugt og et drys krydderier, med den lille bitterhed i bunden, som en rigtig Amarone skal have. Tre år på fad og god tid på flaske gør, at de 16% alkohol aldrig bliver tunge, men bare giver vinen ro og fylde. Et seriøst godt køb i en kategori, hvor man tit betaler for etiketten.
Vores anbefaling
Caspers bud, når aftenen skal være en tand større end hverdagen.Drik den til
Mørt oksekød · Braiseret ret · Moden hård ost · En stille aften med god tidFakta for nørderne
Drue: Corvina og Molinara · Område: Valpolicella Classico, Veneto · Årgang: 2020 · Alkohol: 16% · Serveres ved 17 til 18 grader -
Belle Glos Balade Pinot Noir 2023
Normalpris 280 krNormalprisBelle Glos er Pinot Noir med volumen skruet op. Joe Wagner henter druerne fra kølige marker helt ude ved Stillehavet, og resultatet er mørke kirsebær, brombær og et strejf vanilje fra fadet. Cremet og fyldig, men holdt på plads af frisk syre og fine, polerede tanniner, så den aldrig tipper over i det søde. Den her årgang er en af de stærkeste Balade til dato, hvis du spørger os.
Vores anbefaling
Jespers vin, når Pinot Noir godt må have lidt muskler.Drik den til
Andebryst · Grillet svinemørbrad · Svamperisotto · En rigtig god bøfFakta for nørderne
Drue: 100% Pinot Noir · Område: Kystnær Californien · Årgang: 2023 · Lagring: 12 måneder på fransk eg · Serveres ved 16 til 18 grader -
Bergström Le Pré du Col Pinot Noir 2020
Normalpris 559 krNormalprisOregon laver noget af verdens mest elegante Pinot Noir, og Bergström er et af de navne, der viser hvorfor. Le Pré du Col vokser på sandet jord i Ribbon Ridge, der engang var havbund, og det giver en vin med både dybde og finesse. Mørke bær, lidt skovbund, tobak og et strejf mørk chokolade, pakket ind i en silkeblød struktur. Der er kun lavet 500 kasser af 2020, så gem den til en aften, der fortjener det.
Vores anbefaling
Allans favorit, når Pinot Noir må koste lidt ekstra omtanke.Drik den til
Lam · Fuglevildt · Svampe og rodfrugter · En aften med tid til vinenFakta for nørderne
Drue: 100% Pinot Noir · Område: Ribbon Ridge, Oregon · Årgang: 2020 · Oplag: 500 kasser · Serveres ved 16 til 18 grader -
Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2024
Normalpris 139 krNormalprisMarlborough Sauvignon Blanc kan være meget ens, men den her skiller sig ud. Matt Thomson henter druerne udelukkende fra Holdaway Vineyard i Dillons Point, et af Marlboroughs mest eftertragtede underområder, hvor der dyrkes bæredygtigt. De er håndhøstet og vinificeret kun på ståltank, så udtrykket er krystalklart. Passionsfrugt, guava, citronskal, citrongræs, østersskal og rød peberfrugt i duften, og en intens smag med flot syre og en let saltet mineralitet.
Drik den til
Østers og skaldyr · Asiatisk mad · Gedeost · Som aperitifFakta for nørderne
Drue: Sauvignon Blanc · Område: Dillons Point, Marlborough · Årgang: 2024 · Håndhøstet, kun ståltank · Serveres ved 8 til 10 grader
