1 1

Vinkælderen

Franz Keller Achkarren Spätburgunder 2023

Franz Keller Achkarren Spätburgunder 2023

349 kr
349 kr
Udsalg Udsolgt
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.
OM VINEN

Achkarren i Kaiserstuhl er en af Tysklands mest berømte Spätburgunder-landsbyer, og den vulkanske jord giver vinen en dybde, du ikke finder mange andre steder i Baden. Franz Kellers udgave er terroirdrevet med kirsebær, brombær og skovbær, krydret med et strejf røg og jordede nuancer. Smagen er silkeblød og harmonisk med modne tanniner, flot friskhed og en lang, elegant afslutning. Det er tysk Pinot Noir, når klimaet og jorden virkelig spiller sammen.

Vores anbefaling
Jespers bud på tysk Pinot Noir, der ikke behøver undskylde for at være tysk.

Drik den til
Vildt · Lam · Stegt fjerkræ · En god svamperet

Fakta for nørderne
Drue: Spätburgunder (Pinot Noir) · Område: Achkarren, Kaiserstuhl, Baden · Årgang: 2023 · Serveres ved 14 til 16 grader

Om producenten

Familien Kellers rødder i Oberbergen går tilbage til omkring år 1900, hvor de drev kroen Schwarzer Adler. Selve vingården blev grundlagt i 1969 af Franz Keller senior som et supplement til restauranten. I dag drives huset af Friedrich (Fritz) Keller sammen med sønnen, og de dyrker omkring 75 hektar af Kaiserstuhls vulkanske løssjord, fuldt biodynamisk certificeret siden 2013. Franz Keller regnes som en af pionererne bag Kaiserstuhls ry som Tysklands førende Pinot Noir-område.

OM PRODUCENTEN

Weingut Franz Keller er en sand legende i Baden og blandt de vigtigste bannerførere for tysk vin i international topklasse. Vinhuset ligger i Kaiserstuhl, Tysklands varmeste og mest solrige vinregion, hvor vulkansk undergrund og løssjord skaber ideelle betingelser – især for Spätburgunder (Pinot Noir) og Chardonnay.

I 2019 blev winemaker Friedrich Keller kåret til Årets Vinmager af Gault&Millau, hvilket cementerede husets position i absolut elite. Keller arbejder med tydelig Bourgogne-inspiration, fokus på balance, struktur og mineralitet – aldrig tunge eller frugtsøde vine.

Vinhuset er et klassisk familieforetagende med rødder tilbage til tiden efter 2. verdenskrig. I dag produceres vinene i en topmoderne, gravitationsdrevet kælder, hvor de bedste vine lagres på træfade. Ud over vin driver familien også Michelin-restauranter, og vinene er skabt med gastronomi for øje.

Resultatet er elegante, præcise og terroirtro vine med exceptionel kvalitet til priser, der stadig er attraktive sammenlignet med Bourgogne.

FAKTABLAD

Land: Tyskland

Region: Barden

Årgang: 2023

Drue: Pinot Noir

Vintype: Hvidvin

Volume: 75cl

Kolli størrelse: 6

Kolli type: pap
Se komplette oplysninger

Måske kan du også lide

  • Agnès Gleizes Chablis 1er Cru Vaillons 2023

    Agnès Gleizes Chablis 1er Cru Vaillons 2023

    Agnès Gleizes Chablis 1er Cru Vaillons 2023

    279 kr
    279 kr

    Det her er sådan en hvidvin, der minder en om, hvorfor Chablis er værd at falde for. Knivskarp og frisk, med citrus, hvide blomster og det lille strejf af våd flintesten, som kun den kalkholdige jord i Vaillons giver. Agnès laver vin uden staffage, så frugten får lov at stå helt rent. God nu, men kan også sagtens vente et par år.

    Vores anbefaling
    Mikkels go-to, når der skal imponeres uden løftet pegefinger. Køl den godt.

    Drik den til
    Østers · Stegt fisk · Fed ost · Eller bare som aperitif

    Fakta for nørderne
    Drue: 100% Chardonnay · Område: Chablis, Bourgogne · Årgang: 2023 · Alkohol: 12,5% · Serveres ved 9 til 11 grader

  • Alkoholfri - Teedawn Sparkling Rosé

    Alkoholfri - Teedawn Sparkling Rosé

    Alkoholfri - Teedawn Sparkling Rosé

    125 kr
    125 kr

    Teedawn Sparkling Rosé Alkoholfri er en elegant mousserende rosé fra Tyskland, fremstillet på Pinot Noir. Efter klassisk vinfremstilling fjernes alkoholen skånsomt, så vinens friske frugt og fine bobler bevares.

    I glasset byder den på aromaer af jordbær, hindbær og et strejf af citrus. Smagen er tør, frisk og livlig med en ren afslutning, der gør den perfekt som aperitif eller til salater, lette retter og desserter.

    Et oplagt valg, når du ønsker en alkoholfri mousserende vin, der smager som rigtig vin – bare uden alkohol.

  • Amarone della Valpolicella Classico 2020

    Amarone della Valpolicella Classico 2020

    Amarone della Valpolicella Classico 2020

    269 kr
    269 kr

    Amarone er for dig, der godt kan lide, at vinen fylder lidt i rummet. Lorenzo Begali tørrer druerne klassisk frem til januar, og det kan smages: mørke kirsebær, tørret frugt og et drys krydderier, med den lille bitterhed i bunden, som en rigtig Amarone skal have. Tre år på fad og god tid på flaske gør, at de 16% alkohol aldrig bliver tunge, men bare giver vinen ro og fylde. Et seriøst godt køb i en kategori, hvor man tit betaler for etiketten.

    Vores anbefaling
    Caspers bud, når aftenen skal være en tand større end hverdagen.

    Drik den til
    Mørt oksekød · Braiseret ret · Moden hård ost · En stille aften med god tid

    Fakta for nørderne
    Drue: Corvina og Molinara · Område: Valpolicella Classico, Veneto · Årgang: 2020 · Alkohol: 16% · Serveres ved 17 til 18 grader

  • Ambrine Rosé 2025

    Ambrine Rosé 2025

    Ambrine Rosé 2025

    99 kr
    99 kr

    Det her er sommer i et glas, helt uden at gøre et stort nummer ud af det. Lys, sprød og fuld af jordbær, hindbær og et lille drys citrus. Sydfransk rosé, som vi bedst kan lide den: nem at lide, nem at drikke, svær at sætte fra sig, når først solen er fremme.

    Vores anbefaling
    Frederiks faste følgesvend på terrassen. Sørg for, at den er rigtig kold.

    Drik den til
    Som velkomstglas · Sommersalater · Fisk og skaldyr · En doven eftermiddag i haven

    Fakta for nørderne
    Område: Sydfrankrig · Årgang: 2025 · Serveres ved 8 til 10 grader